Ristoranti italiani nel mondo - Periodo: 15-18 aprile 2009 Bari-Lecce

Si terrà dal 15 al 18 aprile la decima Convention mondiale di Ciao Italia, l'associazione che rappresenta e aggrega i ristoranti autenticamente italiani nel mondo con oltre 3000 soci in 38 Paesi in tutti i continenti.

Saranno due le location del convegno: a Bari (il 15/16/18 aprile hotel Sheraton), e a Lecce (17 aprile Chiostro dei Domenicani).

Ci sarà poi quella "virtuale", attraverso Internet e una diretta web della manifestazione.
Saranno circa 200 i congressisti provenienti da tutto il mondo, seguiti da una forte presenza della stampa estera, decine di relatori italiani e internazionali.

Tre le tematiche al centro dei lavori: formazione, distribuzione, cultura della ristorazione italiana nel mondo.

Proponendo di riaprire la bottega-scuola della tradizione italiana - ogni ristorante può diventare una scuola e formare giovani ai diversi mestieri della ristorazione - Ciao Italia coinvolgerà anche le università pugliesi, in particolare di Bari e Lecce, e gli istituti alberghieri del salento e del barese.

L'evento gode del patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, del Ministero dello Sviluppo Economico, del consiglio regionale della Puglia, della Regione Puglia con l'assessorato al Turismo e l'assessorato alle risorse Alimentari.

Tra gli altri patrocini quelli dei comuni, delle province, delle università, delle camere di commercio e dell'ENIT.